野菜マシマシ二郎系パスタ♬

日帰り合宿１日目のまかない飯に、二郎系パスタを作りました。すべて目分量で、味薄めに作ったので、レシピの分量は目安です。

材料紹介

まずは豚タレ作り

まずは細かく刻んだ豚バラちゃんを炒めます。カリカリにする必要はありません。

同時にパスタのお湯も沸かしておきます。

酒とみりんを入れてアルコールを飛ばします。

アルコールを飛ばしたら、醤油、味の素、ガーリックパウダーを投入！部屋中がラーメン屋のような、めちゃめちゃいい匂いで包まれます。これにて豚タレ完成です。

麺と野菜の準備

沸かしたお湯にパスタを投入します。ここに、チキンコンソメも入れます（本当は中華あじか、鶏がらスープの素があればよかったのですが）。

野菜たちはすでに茹でられる準備万端です。パスタを茹でたあとのフライパンに、この野菜たちをすべて投入します。いってらっしゃい！

仕上げて完成！

まずはパスタを豚タレに投入し、愛を込めてマンテカトゥーラします。元気な具材たちは勝手に飛び出しますが、帰ってきてもらいます。

取り分けた麺に茹で上がった野菜たちを載せて、ガーリックパウダーとブラックペッパーを好きなだけ振ったら完成！いってきます！（できればもっとマヨが欲しかった・・・）

感想

今回豚バラでやりましたが、背脂があればもっとキマることができたでしょうね。あとは生ニンニクもあればさらにぶっ飛べますが、その後の授業を考えるとそれは禁忌ですからね。豚タレの量に対して麺と野菜が多めだったので、見た目ほど味は濃くなかったです。だから味変として、醤油や焼肉のタレを追加すると満足度はあがると思います。次は何を作ろうかな～（もう決めてるけど）。